Cet article regroupe les différentes structures que l’on peut observer au microscope. Pour chaque structure, une description est établie, avec son rôle dans le sujet observé, avec des clichés caractéristiques pour mieux les identifier. Les éléments sont présentés dans l’ordre alphabétique et des liens éventuels renvoient vers un article détaillant plus finement la structure présentée.
asque – Baside – Hyphe
asque
Les asques sont des organes qui contiennent les spores. Lorsque celles-ci sont à maturité, elles libèrent les spores. Les asques s’observent uniquement chez les ascomycètes, d’où leur nom. Une autre classe de champignons porte le nom de basidiomycète, car les organes producteurs des spores sont les basides.
Le nombre de spores dans les asques dépend de l’espèce observée. Beaucoup d’ascomycètes ont des asques contenant 8 spores. On parle alors d’asques octosporées. les asques sont fermées par un opercule et c’est à leur ouverture que les spores seront libérées.
Baside
Ce sont les structures qui produisent les spores dans le groupe des basidiomycètes.
Elles présentent généralement une forme arrondie plus ou moins longue, terminée par des pointes appelées stérigmates.
Sur ces stérigmates sont produites les spores. Les basides qui ont quatre stérigmates, produisent quatre spores. On parle alors de basides tétrasporiques.
D’autres espèces ont des basides dont le nombre de stérigmates varie de 1 à 8.
Les spores sont accrochées aux stérigmates par un apicule. Si l’on observe la présence d’un apicule sur la spore, on en conclut qu’il s’agit d’un basidiomycète, mais les apicules ne sont pas toujours visibles.
Cystide
Cellule stérile présente ou non dans le champignon, sur la cuticule, le pied, sur l’hyménium. C’est un élément très important pour la détermination puisqu’elles ont des tailles et des formes diverses suivant les espèces, suivant le tissu qui les supporte, voire même leur emplacement (certaines cystides constituant les “poils” sur un stipe, n’ont pas la même apparence s’ils sont près du chapeau ou près de la base). Certaines cystides sont lisses, d’autres ornées de cristaux ou avec une pointe en forme d’étoile.
hyphe
Élément en chaine en forme de filament très fin, invisible à l’œil nu. Les hyphes contiennent souvent plusieurs noyaux cellulaires. Ce sont les éléments constitutifs du mycelium et assurent la charpente du sporophore. C’est le constituant principal de la chair du champignon.
Il existe différents types d’hyphes : à paroi mince ou épaisse, cloisonnées ou non, branchues ou non.
Le fait que les hyphes soient bouclées ou non bouclées est un critère important pour la détermination d’une espèce.
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