fresim
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Voici un document qui aidera nos sociétaires à optimiser la ramasse des champignons afin qu’ils soient les plus exploitables possibles pour une exposition, un travail […]
Au départ de St Genis nous étions trois et avons retrouvé une heure plus tard quatre sociétaires au parking habituel. La température extérieure à l’arrivée à […]
Voici un compte-rendu du premier week-end de la saison 2023, il se tenait en Savoie, dans la célèbre station des Aravis. Bravo aux 32 participants […]
Voici sous forme de bande dessinée le compte-rendu de la sortie mycologique. Pas beaucoup de trouvailles, mais un moment convivial pour les participants. Vues : 169
François Lopez nous a transmis cette clé élaborée par André Bidaut, qui nous a aimablement autorisés à la diffuser. Merci à lui. Vues : 134
Notre exposition mycologique annuelle s’est déroulée du 12 au 15 octobre 2022 dans la galerie du centre commercial St Genis 2. Nous tenons à remercier […]
Le nom scientifique de la golmotte est Amanita rubescens, l’amanite rougissante. Ce champignon est peu digeste cru. Il vaut mieux le consommer cuit. Il est […]
Pour 4 personnes 250 g. de magret de canard fumé 400 g. de pleurotes 30g. de beurre 2 échalotes 1 botte de ciboulette 2 cuil. […]
Pour 20 samossas 10 feuilles de brick ou feuilles de pâte Filo 200 g. de blanc de poulet 400g de pieds de mouton nettoyés Quelques […]
Cette recette est conçue pour des boletus erythropus, mais la plupart des cèpes comestibles peut faire l’affaire. Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée maison ou […]
Pour 4-5 personnes 6 oeufs 250 g de girolles 2 cuillères à soupe de crème fraiche 50 g de beurre sel, poivre persil Nettoyer et […]
Pour 4 personnes 300 g. de rosés des prés, 30 g. de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 échalote finement ciselée, 1 petit […]
pour 6 à 8 personnes 1 poulet cuit désossé et coupé en petits morceaux. 200 g. de girolles 3 échalotes finement émincées 1 branche d’estragon […]